花善伊提示您:看后求收藏(晚安小说网www.allsheng.net),接着再看更方便。

过年杀猪

我们村每年过年都要杀猪。

因为农村人平时不舍得吃肉,过年时就慷慨了,会买很多肉来卤、煮或者剁饺子馅或制成腊肉,牛肉羊肉太贵,所以大家一般都吃猪肉。

杀猪前,先用砖头把锅台垒好,一般是垒在村里,找好硬柴比如木头、包谷芯等,然后在锅台上架一口大锅,锅里放一锅水,开始烧水。

杀猪至少需要三个人,一个人烧锅,一个人开着收猪车,去买猪,一个人负责主刀杀猪。

往往是烧锅的人先用硬柴烧水,卖猪的人去村里户家挑选一些又白又嫩、身材细长的好猪买回来,然后到锅台前把猪赶下来,就开始杀。

几个人按着一头猪,在猪脖子下面先放着一个干净盆,主刀的人咔嚓一声,在脖子处割断血管,然后猪开始呻吟,血流到盆里,这就是美味的猪血。

等猪彻底断气了,猪血就流完了。然后几个人抬着猪,把猪放在烧开的滚开水中,开始烫猪。让猪在大锅中翻几个身,用成盆的开水往猪身上浇,直到猪皮发软,全身发白为止。然后开始用刀子刮猪毛。挂完猪毛后,猪身上又白又干净。

然后用钩子把这一头猪挂在肉架子上进行解剖、分割。先从猪肚子上划一长刀,然后顺着刀痕慢慢割开,把肠子、猪肝、猪肺等分别放在不同的盆里。

等解剖完、分割完,这猪肉就可以挂在架子上叫卖了,后腿、前腿、五花肉、普通肉、猪肠、猪肺等价格均不一样,买肉的人说出自己需要什么肉,卖肉的人用刀给他精修,让后放进袋子里算好价格,保管让他满意。

有时候一天杀十个猪才够卖,因为一到过年村里打工的年轻人就回来了,肉的需求量大。所以大家都想吃肉的时候,杀猪的人需要一天不停地杀猪,才能供上。

能吃肉说明大家注重健康、能买的起,在农村猪杀得越多越好,大家都是图个喜庆,图个热闹,能吃就是福。

我和雨轩奶奶认识,源于那个幼儿园搞招生优惠活动,说是团报十人可以送被褥书包校服啥的,团的人越多越优惠。

雨轩奶奶经园里的老师说服,确定将她的孙子上这个幼儿园后,首先报名,然后就组织其他家长报名。我就是其中一个。

我们就这样认识了,虽然后来我报名后又退了,因为宝宝有点小,但这不影响我们已加了微信、见面就聊天。

宝宝在上幼儿园之前,我经常带着他在广场玩,雨轩奶奶见

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

其他类型推荐阅读 More+
重生死神成为十刃队长

重生死神成为十刃队长

小白超抗揍
一位死神死忠粉穿越到虚圈觉醒签到系统的故事,有原着主线,也包含作者自己的一些改动。
其他 连载 56万字
我去上坟,爷爷从坟里出来了!

我去上坟,爷爷从坟里出来了!

清风浮云
“爷爷你让我赚套房,丫鬟我给你送满堂,爷爷保佑我买宝马,我让你住的更豪华,爷爷你让我财运发,我保证你元宝有的花,爷爷保佑我中大奖,鞭炮给你整十万响!” “乖孙,清明节是让你给我送钱的,你要是想许愿就去寺庙!” “爷爷,你居然说话了?你要保佑我啊!我年年都给送钱的!” “你个孙子还真敢烧,去年搞了个500亿的冥币,把鬼差都吓傻了,你都不知道那些鬼差看我的表情,随后,老子在阴间拿着一沓500亿的冥币在
其他 连载 41万字
醒醒,继承遗产了

醒醒,继承遗产了

青青绿萝裙
鹿露二十岁那年,被确诊罹患绝症,当代科技无法救治父母将她送进冷冻仓,期盼未来能有奇迹三百年后,她从冬眠中醒来——这是一个高度发达的社会,资源充沛,科技发达,福利全面更重要的是,爹妈留下的遗产多到花不
其他 连载 74万字